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职位描述
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1、直接上司：餐饮部主管，当传菜部作为较大的独立部门时一般会设置主任，否则受厅面主任或经理直接管理。
2、开餐前确定特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项；按照工作标准，带领本班组员工做好餐前准备工作（如准备银器、保温盖、各种调味汁、调料及相应器皿。如是早夜茶市的还有点心车、煤气等）。
3、传菜过程中，不断检查菜肴质量和数量、控制传菜速度，遇有对菜点的投诉，可与厨房进行沟通。
4、做好与厨师长厅面及其他相关部门的沟通工作。
5、推销点心时，要出到厅面巡视，督导补充及推销，指挥明档工作。
6、定期对本班组员工进行绩效评估，组织本班组员工进行培训。
7、每日营业结束时，收回各种用具，督导员工进行清洁等收尾工作。
2、开餐前确定特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项；按照工作标准，带领本班组员工做好餐前准备工作（如准备银器、保温盖、各种调味汁、调料及相应器皿。如是早夜茶市的还有点心车、煤气等）。
3、传菜过程中，不断检查菜肴质量和数量、控制传菜速度，遇有对菜点的投诉，可与厨房进行沟通。
4、做好与厨师长厅面及其他相关部门的沟通工作。
5、推销点心时，要出到厅面巡视，督导补充及推销，指挥明档工作。
6、定期对本班组员工进行绩效评估，组织本班组员工进行培训。
7、每日营业结束时，收回各种用具，督导员工进行清洁等收尾工作。
注：联系我时，请说是在青岛人才网上看到的。
工作地点
地址：青岛
求职提示：用人单位发布虚假招聘信息，或以任何名义向求职者收取财物（如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等），均涉嫌违法，请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
青岛海青文杰酒店管理有限公司
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旅游·酒店·餐饮服务
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51-99人
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私营·民营企业
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青岛市南区龙山路26号
